Molekular-Set Dessert Pro
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Genießen Sie einmal dekorative Desserts auf die innovative Art!
Mit der Kombination aus Rezeptbuch und Bausatz für Einsteiger kann jeder die Welt der aufregenden Aromen und Texturen mit nach Hause nehmen. Nach dem großen Erfolg der Molekularen Cocktails gibt es nun den Nachfolger für Fans der süßen Küche.
Das Buch "Molekulare Desserts" führt Sie mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen an die Herstellung köstlicher Desserts heran, die mit überraschenden Konsistenzen die Sinne ganz neu aktivieren.
Mit über 50 Rezepten von professionellen Patissiers mit detaillierten Anleitungen fällt auch den ungeübten das Experimentieren leicht.
Die für diese Kunstwerke nötigen Substanzen sind in praktischen Mengen im Bausatz enthalten, alle natürlichen Ursprungs und ohne chemische Zusatzstoffe. Außerdem erfahren Sie alles über die Herkunft und die Verwendung der innovativen Zutaten.
Wagen Sie sich an...
* Kokosspaghetti, von köstlichem Himbeerschaum umspielt
* Dekorative Drops aus Vanille und Grand Manier
* Limettensorbet mit einem Schmuck aus goldenem Karamell
* Roten Gin-Tonic-Kaviar, der auf der Zunge explodiert
... und vieles mehr!
Die Metallbox mit 5 Texturgebern, 2 Farbstoffen,
Dosier- und Sieblöffel sowie dem umfangreichen Rezeptbuch
„Molekulare Desserts“ von Gabriele Randel
Mit vielen Rezepten vom Einsteiger bis zum Meisterpatissier
lassen Sie staunen!
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